ECHO

O Echo é um restaurante gourmet em Bourg-de-Péage, que oferece uma cozinha francesa moderna e criativa. O chef Étienne Borde imprime um estilo próprio, preciso e sensível, herdado da sua experiência em diversos restaurantes com estrelas Michelin.

Por meio de menus em constante evolução, o Echo reinterpreta de forma criativa os fundamentos clássicos da gastronomia francesa, destacando produtos sazonais e produtores locais. Os pratos brincam com texturas, molhos e contrastes, numa busca constante por equilíbrio e emoção.

Ao meio-dia, são oferecidos menus gourmet acessíveis a uma clientela local e empresarial. À noite, um menu degustação com vários pratos convida os clientes a desfrutar de uma experiência culinária completa. O Echo, um restaurante gourmet em Bourg-de-Péage, abrirá suas portas em fevereiro de 2026.