ECHO

Echo è un ristorante gourmet a Bourg-de-Péage che offre una cucina francese moderna e creativa. Lo chef Étienne Borde esprime uno stile preciso e sensibile, ereditato dalla sua esperienza in diversi ristoranti stellati Michelin.

Attraverso menù in continua evoluzione, Echo reinterpreta con creatività i fondamenti classici della gastronomia francese, valorizzando prodotti di stagione e produttori locali. I piatti giocano con consistenze, salse e contrasti, in una costante ricerca di equilibrio ed emozione.

A pranzo, menù gourmet accessibili sono proposti a una clientela locale e business. La sera, un menù degustazione multi-portata invita gli ospiti a vivere un'esperienza culinaria completa. Echo, un ristorante gourmet a Bourg-de-Péage, aprirà a febbraio 2026.