ECHO

Echo es un restaurante gourmet en Bourg-de-Péage que ofrece cocina francesa moderna e innovadora. El chef Étienne Borde expresa un estilo propio, preciso y delicado, heredado de su experiencia en varios establecimientos con estrellas Michelin.

A través de menús en constante evolución, Echo reinterpreta creativamente los fundamentos clásicos de la gastronomía francesa, destacando los productos de temporada y los productores locales. Los platos juegan con texturas, salsas y contrastes, en una búsqueda constante del equilibrio y la emoción.

Al mediodía, se ofrecen menús gourmet accesibles tanto para clientes locales como profesionales. Por la noche, un menú degustación de varios platos invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria completa. Echo, un restaurante gourmet en Bourg-de-Péage, abrirá sus puertas en febrero de 2026.